在村落子家里都市种良多蔬菜吃,尖椒做椒好到了炎天最罕有的全奈理当便是尖椒,可是何样良多人吃尖椒的措施太干燥了,着实尖椒有良多种好吃的做尖做法,好比虎皮尖椒,尖椒做椒好油焖尖椒。全奈 一、做尖虎皮尖椒 质料 主料:辣椒(青、尖椒做椒好尖)500克 调料:植物油30克,全奈酱油5克,何样醋3克,做尖白砂糖5克,尖椒做椒好盐4克,全奈味精2克,何样大葱5克,姜5克 做法 一、将辣椒去蒂、籽洗净。 二、葱姜切丝。 三、酱油、葱姜丝、白糖、醋、精盐,放入碗中调匀备用。 四、炒锅注油烧热,下入辣椒煎至两面黄棕色,倒入调好的味汁,加盖略焖,撒入味精即可。 二、尖椒干豆腐 质料 干豆腐,辣椒,大葱,姜,料酒,酱油,盐,味精,白砂糖,淀粉,猪油,蒜大批 做法 1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条,而后放入水中略煮,喜爱吃嫩嫩的感应,就多煮一会; 2.尖辣椒切片; 3.炒勺内放油烧热,下入葱姜末煸炒变色; 4.下入干豆腐煸炒. 5.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克; 6.待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒; 7.用湿淀粉勾芡,淋明油炒匀,出勺装盘即成。 三、油焖尖椒 质料 尖椒,猪肉,酱油,盐,油,鸡粉,糖 做法 1.把肉剁碎成肉馅,退出盐,酱油腌一会。尖椒洗净擦干水份。 2.锅内加油烧热,把尖椒放入,小火盖盖煎软掏出。 3.把肉馅倒入锅内炒散炒香,把青椒倒入,加些酱油,盐,糖以及水许水收汁。 小窍门 煎尖椒以前用牙签把尖椒先扎一些小眼,防止崩油。假如怕辣也可能把概况的辣筋去掉。 |